流變儀中平行板的結(jié)構(gòu)由兩個半徑為R的同心圓盤構(gòu)成，間距為h，上下圓盤都可以旋轉(zhuǎn)，扭矩和法向應(yīng)力也都可以在任何一個圓盤上測量。邊緣表示了與空氣接觸的自由邊界。在自由邊界上的界面壓力和應(yīng)力對扭矩和軸向應(yīng)力測量的影響一般可以忽略。這種結(jié)構(gòu)對于高溫測量和多相體系的測量非常適宜。平行板間距可以很容易地調(diào)節(jié)：對于直徑為25mm的圓盤，經(jīng)常使用的間距為1mm到2mm，對于特殊用途，也可使用更大的間距。對于高溫測量，熱膨脹效應(yīng)被最小化了。間距設(shè)置的誤差也并不是非常重要，并且在多相體系中，間距可以比分散粒子大很多。并且在大間距下，自由邊界上的界面效應(yīng)可以忽略。

這種結(jié)構(gòu)的主要缺點是間距中的流動是不均勻的，即剪切速率沿著徑向方向線性變化。與錐板結(jié)構(gòu)相同的是，在高剪切速率下，測試的材料會被拋出間隙。當(dāng)間距很小時，或者在低旋轉(zhuǎn)速度下，慣性可以被忽略。與錐板結(jié)構(gòu)相同的是，平行板結(jié)構(gòu)也主要用來熔體流變性能的測量。許多實驗人員更喜歡使用錐板結(jié)構(gòu)，這是因為平行板結(jié)構(gòu)中流場的不均勻性。但是，平行板結(jié)構(gòu)也有很多優(yōu)于錐板結(jié)構(gòu)的方面：

1.平行板間的距離可以調(diào)節(jié)到很小。小的間距抑制了二次流動，減少了慣性校正，并通過更好的傳熱減少了熱效應(yīng)。綜合這些因素使得平行板結(jié)構(gòu)可以在更高的剪切速率下使用。

2.因為平行板上軸向力與第一法向應(yīng)力差和第二法向應(yīng)力差(分別為N1和N2)的差成正比，而不是像在錐板中與第一法向應(yīng)力差成正比，因此可以結(jié)合平行板結(jié)構(gòu)與錐板結(jié)構(gòu)來測量流體的第二法向應(yīng)力差。

3.平行板結(jié)構(gòu)可以更方便地安裝光學(xué)設(shè)備和施加電磁場。

4.在一些研究中，剪切速率是一個重要的獨立變量。平行板中剪切速率沿徑向的分布可以使剪切速率的作用在同一個樣品中得到表現(xiàn)。

5.對于填充體系，板間距可以根據(jù)填料的大小進(jìn)行調(diào)整。因此平行板更適用于測量聚合物共混物和多相聚合物體系(復(fù)合物和共混物)的流變性能。

6.平的表面比錐面更容易進(jìn)行精度檢查。

7.通過改變間距和半徑，可以系統(tǒng)的研究表面和末端效應(yīng)。

8.平行板的表面更容易清洗。

同軸圓筒、錐板和平行板這三種不同的測量系統(tǒng)分別適用于不同的測量場合。但是在某些場合，可能存在多種測量系統(tǒng)都適用的情況。雖然不同結(jié)構(gòu)的流變儀可以完成類似的實驗，但是選擇最合適的結(jié)構(gòu)對于得到理想的結(jié)果是非常重要的。